第121回★英国の復活祭
今月はイエス・キリストの復活を祝うイースター（復活祭）の月。ウサギが多産であることから「繁栄」のシンボルとされる「イースター・バニー（Easter bunny）」や「イースター・エッグ（Easter egg)」など、復活祭に欠かせないアイテムが街中の店頭にズラリと並んでいます。
この時期に子供たちが楽しみにしているのが「イースター・エッグ・ハント（Easter egg hunt）」。
イースター・バニーが家の中や庭の至る所に隠したイースター・エッグを、宝探し感覚で探し出すゲームです。またイースターならではの食べ物と言えば、スパイスの入った伝統的なパン「ホット・クロス・バンズ（Hot cross buns）」。その歴史は古く１３６１年に修道士が貧しい人々にパンを配った事が始まりと言われています。レーズンなどのドライフルーツが入ったふんわりやさしい甘さのホット・クロス・バンズは、パンの上に白い生地で十字架（クロス）が描かれています。英国では春の訪れを告げるとも言われるイースター。カラフルなイースターグッズがみんなを笑顔にしています。
イースターに欠かせない「ホット・クロス・バンズ」は、伝統的なレシピに沿ったものから、レモン＆ホワイトチョコ、トリプルベリー、チョコレート＆ソルテッドキャラメルなど現代風にアレンジされたものまで、期間限定でスーパーマーケットなどで販売されています。「ホット・クロス・バンズ」は伝統的にグッド・フライデー（聖なる金曜日）に食べます。
