第44回★英国のハチミツ

豊かな田園地帯と自然に恵まれた英国には、北はスコットランドからイングランド南部まで、その土地でしか味わえない各地のハチミツがあります。

英国カントリーサイドを旅行すると、各地のフードマーケットには小規模生産されたハチミツ専門のストールも並び、自然環境と蜜蜂に配慮し、丁寧にハチミツを作り続ける生産者にも出会えます。

殺菌効果が高く栄養豊富でエネルギーに満ち溢れた天然ハチミツは、透明な液状のものや、濃厚な結晶状のものなど、食感や味の違いが楽しめます。
その土地に咲く花の種類によって、ハチミツは色、味、香りが変わるため、その変化も楽しみの一つ。
なかでも加熱処理をされていない非加熱のハチミツ「生ハチミツ」は通称「純粋ハチミツ」とも呼ばれ、栄養価が高いことでも有名です。

なんとこの「生ハチミツ」は古代エジプトのお墓からも発見されたのだとか。

古来より食用、薬用としても親しまれてきた「生ハチミツ」は、現代も「自然界のサプリメント」や「天然の美容液」と言われ、ビタミン、ミネラル、酵素など栄養成分が豊富に含まれています。
また世界伝承医学の1つとされているインド発祥のアーユルヴェーダでも、「生ハチミツ」は正しい方法であればとても素晴らしい恩恵を得られるとされています。

世界中で親しまれ、深い歴史を持つハチミツ。
風邪やインフルエンザが流行るこの時期だからこそ、殺菌効果が高く栄養豊富の天然ハチミツを上手に活用して、ハッピーに秋冬を過ごしたいものです♪

『天然の抗生物質』と名高い健康食品プロポリス。ミツバチが大自然の中から樹液等を集めてつくり上げたもの。イギリスでも人気です。

マヤ文明発祥の地から生まれたオーガニックの蜂蜜「マヤ・ハニー」。適正な価格で継続的に取引することにより、生産者の持続的な生活向上を支えるフェアトレードの商品です。

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