マクロビに並んで、今やポピュラーとなったヘルシーな食のライフスタイル・ローフード。最近は、いろいろな所でグリーンスムージーの特集などもされていますね。

ローフードはその名の通り“生食”。48度以上の加熱で奪われる食材の酵素、生の状態で頂くことでたくさん取り入れ、代謝活動をサポートしてくれます。酵素はいわば、家を建てる時の大工さん。材料がそろっていても、酵素があってはじめて体内で材料が活躍してくれるんです。とはいっても、「じゃあ、生野菜を食べればいいのね？」と、いきなりウサギのエサのようにバリバリ野菜を食べるだけではNG。野菜だけでは、人間にとって必要不可欠な栄養素たんぱく質が不足しています。時々、本当にごく少量の食事で生きていける人がいるのも確かですが、それはきっと体内で食事以外からもエネルギーを作り出すことのできる力が身についている一握りの人だけ。一般社会で普通に仕事をして、ストレスも目いっぱい感じて、楽しいこともたくさん経験したい私たちが知識なくいきなり偏った食生活をするのは非常にメリットが大きいものです。何事もバランス。まずは、食事の時には生野菜を一品でもいいから追加するように心がける、朝のグリーンスムージーなど、無理のないところから始めるのがいいですよね。
働く女性はその時間さえ惜しい！という方も多いのでは？　それでもやっぱり美容や健康は気になるもの。そこで今回は、仕事の合間のおやつタイムに取り入れられるローフード食品をご紹介します。どうしても仕事中、小腹がすいた時、お昼の時間を逃しちゃった時などに活躍してくれます。お腹も満たせて、栄養面や安全面でもバッチリです。

■LARABAR（ララバー）

ある程度お腹をしっかり満たしたいという時にオススメなのがこちらのLALABAR。いわばローフードのカロリーメイトです。ミスユニバースの候補生たちの栄養指導を行っているエリカ・アンギャルさんが、著書「世界一の美女になるダイエット」で紹介したことで感度の高い女性たちの間で一躍人気になりました。材料はフルーツとナッツ＋ちょっと。シンプルな材料で、もちろんすべてローなので酵素もたっぷり。しっかり甘いバーなので、甘いモノが好きな人の砂糖断ちにも一役買ってくれます。日本でもローフードを扱っているお店での取り扱いが増えてきました。iHarbなど海外の通販サイトでももちろん取り扱っています。

■ナッツ・ドライフルーツ

手軽にとれて栄養補給できるナッツは日頃から、おやつに取り入れている女子は多いかもしれません。けれど、一般に販売されている多くのナッツやドライフルーツは高温で乾燥させられたり、油で揚げられていたりします。高温での調理は酵素がなくなってしまうので、できるだけローフードの商品を扱うお店で購入するのがオススメです。アーモンドは、ローフードの人たちにとっては定番。というのも、ローフードを実践する人の多くはベジタリアンであったりもするので、牛乳の代わりにこのアーモンドが摂れるアーモンドミルクを使ったりするから。もちろん豆乳も欠かせません。
ナッツというのは種子ですから本来発芽をします。けれど乾燥状態にあると、「酵素抑制物質」というのが働いているので、できれば一日くらい水に浸しておくと“発芽OK！”の指示が出るので、酵素だけでなくビタミンやミネラルも活きた状態で活性化。ナッツを食べるとお腹を壊しやすいという人は試してみてください。ドライフルーツも天日で乾燥されたもの。素材がオーガニックのものなどをぜひチョイスしてください。

■NAVITAS NATURALS

ドライフルーツや、ナッツなどを手軽に食べたいのならNAVITAS NATURALS（ナビタスナチュラルズ）。ナビタスは、ラテン語でエネルギーを意味する名前。オーガニック栽培のされた原料に、もちろん添加物フリー。ローフードライフには欠かせないラインナップです。カカオニブはココアやチョコレートの原料であり、カカオ豆の外皮を取り除いたもの。実は自然界の植物のなかで、もっともダイエット効果が高いと言われています。抗酸化物質の含有量も抜群で、マヤでは、「神々の食べ物」として金の代わりに取り引されたほど。ほかにもナッツやフルーツがミックスになったものなどがあります。