第119回★イギリスのGluten Free
英国のスーパーマーケットでは小麦に含まれるタンパク質であるグルテンを含まない「グルテンフリー（Gluten Free）」食品をよく見かけます。その種類は幅広く、グルテンフリーのパン、パスタ、焼き菓子など各社から発売されています。
今回はそんなグルテンフリー食品の中でも、英国で最も早くグルテンフリーの小麦粉を発売したブランド「フリー（Freee）」をチェックしてみたいと思います。グルテンフリーの小麦粉、ベーキングミックス、朝食用シリアル、パスタ、オーツバーなど、あらゆる種類のグルテンフリー食品を揃えるこのブランドは、1978年に創業者クレア・マリアジ（Clare Marriage）によってスタートしました。
ビクトリア・スポンジケーキ、レモン・ドリズルなど英国を代表するクラシックなケーキや、チョコレート・ブラウニーなど、フリーの素材を使ったクレアのレシピ本「フリー・ベイキング（Freee Baking）」も発売されています。
「フリー」の中でも手軽に味わえ、おやつにもぴったりなのが「グルテンフリーのオーガニック・アプリコットとチアのオートバー（Gluten Free organic apricot oat bars with chia）」。オーガニックの甘いアプリコットと、プチプチ食感のチアシードが絶妙に美味しいオートバーは、１箱に４本入っています。グルテン、牛乳、ピーナッツ、卵も含まず、それぞれ個包装されています。野生動物と生息地が保護されている農場から供給された持続可能なパーム油を使用し、環境にも配慮されています。
またソイル・アソシエーションの認定も受けています。
自然の恵みを味わえるオーツバーには、他にも「グルテンフリーのオーガニック・アップルとサルタナのオートバー（Gluten Free organic apple oat bars with sultanas）」など、いろいろなフレーバーが充実しているので、その日の気分に合わせて楽しめそう♪
「グルテンフリーのオーガニック・チョコレートチップ・オートバー（Gluten Free organic chocolate chip oat bars） 」。 カカオ含有量70% のチョコレートチップが贅沢に味わえるオートバー。自分ご褒美にもぴったり♪
