第116回★英国のファーム・ショップ
今回は収穫の秋と合わせてイギリス人に愛される食材が集まる「ファーム・ショップ（Farm shop）」をチェックします。英国各地に１５００店以上も存在すると言われるファーム・ショップ、新鮮な野菜やフルーツはじめ、手作りのパンやケーキ、ヨーグルトやクリームなどの乳製品、蜂蜜、卵、肉類、エールやサイダーなどの酒類なども並びます。地産地消を意識したローカルな食材はもちろん、英国の田園で育まれたオーガニック食材、昔ながらの伝統を継承するスペルト小麦、グルテンフリー食材など、食への意識が高い人々をも笑顔にするアイテムが並びます。
ファーム・ショップによってはカフェやレストランが併設されていたり、キッチン＆インテリア雑貨を揃えていたり、子供が楽しめる遊具があったりと、ファミリー・フレンドリーな所が多いのも魅力的。
春夏秋冬ごとに旬の食材が楽しめるのはもちろん、ハロウィン、クリスマスなどのイベントごとに商品が変わるのもリピーターを生むポイントに。英国の自然が育む食品が揃うファームショップ、みんなの体も心も豊かに育んでくれそう♪
ファームショップでよく見かける「ミラーズ・トースト（Miller’s Toast）」。ドライフルーツ、蜂蜜、100%エキストラバージンオリーブオイルなどで作られた、カリカリ＆クリスピーな小さいトースト。チーズをのせて食べたり、そのままでも美味しい、クセになる美味しさ。
