第61回★ファーマーズ・マーケットへ

英国では各地でさまざまなマーケットが開かれています。
今回はそのなかでも「食」にまつわるファーマーズ・マーケットを訪れました。

会場には、おいしさも栄養も満点な新鮮野菜やフルーツはじめ、香ばしい香りのパンやケーキ、濃厚なチーズなどの乳製品、素材の味が生きたジャムやジュース、肉類などなど、こだわりの逸品が販売されています。

活気にあふれた会場では、消費者が生産者から直接商品の説明を聞けたり、試食できる所も多いため、今まで知らなかった食材なども気軽に試して購入できます。

商品の中には馴染みある食材の他にも、珍しいブレンドのチャツネ類（野菜や果物、スパイスなどをジャム状に煮た調味料）や、ベジタリアン向け、ヴィーガン向けのペイストリーなども見かけました。

どの商品にも価格がはっきり書かれているので、マーケット初心者でも気軽にショッピングが楽しめます。

多くの人々に愛され続けるファーマーズ・マーケットは、地元気分が味わえるナチュラルで楽しい雰囲気に包まれています。

健康的な食生活を目指すために、風味豊かな食材を知ること、旬のものを食べる大切さなど、改めて食生活を見直す良いきっかけにもなったマーケットでした。

9000年以上も前から栽培されていたとされるスペルト小麦（Spelt Flour）で作られたサワードー・ブレッド。こだわりの味に出会えます。

チーズ専門店のストール（店）では、イギリス人が愛してやまないチェダーチーズはじめ、ゴート（山羊）チーズなども並んでいました。

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