ダイエット/ライフスタイル研究家、食品開発、ローフードメニューコンサルタント

関戸ミホコ(せきどみほこ) さん

NYにてIT企業、化粧品メーカー勤務の傍ら、栄養/自然療法を独学。ローフードを実践しながら『ミホコズマグニフィシェントマフィン』というヒット商品を開発、起業。04年アン・ウィグモアナチュラルヘルスインスティチュートで研修を受け、日本初のローフード入門書『はじめてみようローフード生活』を執筆。スーパーフードサプリメントのバイヤー職を経て、オーガニックローフード食材会社で食品開発を担当。09年より東京でセミナー、記事執筆、ローフードレストラン・カフェのメニュープロデューサー、コンサルタントを手がける。現在、サンフランシスコ在住。多岐に渡る活動を続けている。

ブルータス(1999年)NYのIT企業にいるはじめての日本人として紹介。読売新聞木曜日朝刊(2003年)海外で活躍する米マフィンの起業家として紹介。書著に『はじめてみようローフード生活』(2005年柏書房)。著書、ローフードに関して執筆した記事の掲載があった雑誌/NUMERO(2005年)、Vogue Nippon(2005年)、Hanako(2005年)Trinity(2010年8月)、テレビ/王様のブランチ(2010年8月/ローフードレストランのメニュープロデューサーとして出演)

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