yukikazu sakurazawa （海外ではGeorge Osawa　で知られている）　 マクロビオティックの創始者。17歳の時に病に倒れ、石塚佐玄の「食養」に出会い、食物だけで健康になる方法を体得。その後、食養運動を続けながら、食養が宇宙の真理に至る精神の修養法になる可能性を見出す。世界に向けた食養術の発信にも力を入れた。