第136回★美味しいグルテンフリー食品
イギリスでは「グルテンフリー」と言うと、セリアック病やグルテン過敏症の食事療法として知られており、20世紀後半頃から注目され始めたのだとか。近年は腸内環境の改善に繋がると食材の開発が進み、さまざまなグルテンフリー食材がスーパーマーケットなどでも並んでいます。今回は小麦などの穀物に含まれるグルテンが入っていない、こだわりのグルテンフリー食材を取り揃える革新的な英国ブランドをいくつかチェックします。
まずは1872年創業の歴史あるグルテンフリー焼き菓子ブランド「プレウェッツ（Prewetts）」。小麦粉不使用の焼き菓子は、どれも魅力的でパッケージもオシャレ。ベルギー産の高級ミルクチョコレートがコーティングされた「ヴィエニーズ・フィンガーズ（Viennese fingers）」は、さっくりとしたバター風味のビスケットと、口溶けの良いチョコレートが相性抜群。
友達にもすすめたくなるおいしさです。
また同ブランドの「チューイー・オート＆レーズンクッキー（Chewy oat & raisin cookies）」は、食物繊維が多く腸内環境を整えるゴールデンオーツ麦と、甘くてジューシーなレーズンが入ったザクザクの食感がクセになるクッキー。ヘルシーな間食にぴったり。
また甘いものが苦手な方にもおすすめなのが「クラドックス・クラッカーズ（Cradoc’s Crackers）」。風光明媚なウェールズで、職人が丁寧に作り続けている、こだわりのクラッカーを取り揃えています。手がけるクラッカーの風味も個性的で、チェダーチーズ＆チャイブス、チリジンジャー＆ガーリック、ペアー＆アールグレイ、レモングラスココナッツ＆チリなどなど新たな発想が織りなすフレーバーが揃います。チーズとの相性も抜群です。日常を彩り豊かにするグルテンフリー食材で体と心をハッピーに♪
「クラドックス・クラッカーズ」のオーツ＆チェダーチーズクラッカーのパッケージに描かれた蝶は立体的で斬新！ 贈り物にはもちろん、自分ご褒美にもぴったりなアイテムです。
