■美容とオージャスのお話。<6>
《オージャスを高める食べ物とハーブ》その5.デイツ(ナツメヤシ)
アーユルヴェーダでは、
・デイツ
・ココナッツ果肉
・アーモンド
・サフラン
などがありますが、今回はその中でもダントツな食べ物、デイツ(ナツメヤシの果実)についてお伝えしたいと思います。
★アーユルヴェーダにおけるデイツ:
デイツは世界中で幅広く使われているドライフルーツ。
を冷やす働きがあるので、
・肥満のための家庭薬
デイツに含まれる糖分は複合糖質で、
デイツは甘いものへの渇望をみごとに満たしてくれる効果があるの
・筋肉や肝臓の強壮剤
筋肉のひきつりや痙攣は、
また、デイツに含まれるカリウムは、
・貧血症に
デイツには鉄分がたっぷり含まれているので、
また、妊娠中にデイツを食べると、鉄分不足による貧血を防ぎ、
このように、
・便秘解消
デイツを一晩水につけ、ふやかして食べると、便のかさをふやし、
・催淫効果
デイツはまた、性的なスタミナを高める食べ物としても有名です。
特に、ヤギのミルクに一晩浸したものを翌朝つぶし、
アーユルヴェーダでは、勃起不全のための薬の材料としても、
……オージャスは生殖液とも深くつながっている物質なので、これは納得できますね。
最後に、オージャスレシピをひとつご紹介します。
おやつ感覚で食べれるので、ぜひ作ってみてください。
★インド・スイーツ風レシピ★『デイツとアーモンドのオージャスボール』
■材料:
乾燥アーモンド(生) 1カップ分
生姜パウダー 小さじ1/2
カルダモンパウダー 小さじ1/2
岩塩 ひとつまみ
デイツ(種を抜いておく) 7~8粒
ギー(精製バターオイル)またはココナッツオイル 大さじ1
生はちみつ(加熱処理されていないもの) 大さじ1
■作り方:
1.フードプロセッサの中に、アーモンド、生姜、カルダモン、岩塩を入れ、均等になるように砕きます。(※
その後、ボールなどの別容器に移しておきます。
2.フードプロセッサに、デイツ、ギーまたはココナッツオイル、生はちみつを加え、デイツを砕きます。
3.先に作っておいたアーモンドミックスの1/
残りの7/8と、砕いたデイツを再びフードプロセッサにいれ、
4.手で食べやすい大きさのボール型に丸め、
前回の記事はコチラ:
インド生活『村上アニーシャのアーユルヴェーダ』Vol.21 〜オージャスを高める消化促進スパイス〜