アメリカの伝統的な冬の飲み物に思わぬ効用! ホットアップルサイダーのレシピ公開☆

低温殺菌をしない酵母が生きたままの、アップルサイダーレシピ
アメリカの伝統的な冬の飲み物に思わぬ効用! ホットアップルサイダーのレシピ公開☆

街の中にイルミネーションやクリスマスツリーが飾られて、
いよいよクリスマスシーズン到来!ですね☆

そんな冬のホリデーシーズンにおススメな飲み物が“ホットアップルサイダー
hot apple cider)です。
アメリカの伝統的な飲み物として秋から冬にかけて人々に愛されています。

路上やマーケットでホットアップルサイダーが売り出されると「冬が来たなー」と
感じるそうです。日本だとお汁粉のようなものでしょうか?

なんと今年日本ではスターバックスが冬季限定で表参道店のみ
10月から来年の3月まで発売をしていて人気だとか。それもそのはず!

実はホットアップルサイダーは美容や健康によく、シナモンやクローブなどの
スパイスが入っていて、リラックス効果風邪予防美容疲労回復
  効き目もあるとてもHOTな飲み物なんです。

味は紅茶に濃厚なリンゴの味が入った感じでとても飲みやすく、
シナモンやその他のスパイスの混ざった香りがアロマのように
深呼吸をしたくなるほどです。

ちなみにアップルサイダーはジュースと違って低温殺菌も濾過も
していないので、酵母が生きたままで、時間が経つと発酵します。
とてもフレッシュな飲み物なので、保存期間も短く制限されています。
日本ではリンゴジュースを使います。

風邪予防に、またホッとしながら一年を振り返ってみるのもいいかも。

【ホットアップルサイダーの材料と効能】
●アップルジュース:便秘解消やカリウムによるむくみ解消の効能
●オレンジピール:抗うつとしての効能を持ち心身の疲労回復
●シナモン:生理症状の頭痛の緩和、抗糖化作用でアンチエイジングの効果
●クローブ:老化防止、動脈硬化、消化促進と身体を温める効能
●オールスパイス:ポプリとして使われ香りよるリラックス効果や殺菌作用
●カルダモン:体の脂肪をとり、消化促進、口臭を取る

レシピ:http://tastesouth.exblog.jp/12190323/
【A Taste of The Southern Home アメリカ南部の家庭料理より】

執筆 編集部AM