●最近、有機野菜などのマルシェが増えている。

休日の公園で行われるフリーマーケットや、イタリアンレストラン、カフェの一角など、いろんなところで有機野菜など、こだわりの農産物が売られるようになっています。

今回は、Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　ＰａｐｐａさんのＢａｒ　Ｐａｐｐａで毎週木曜日の13:00〜17:00にマルシェを開催されている五ヶ谷農園さんで野菜を購入。
教えていただいた野菜についての楽しいお話をもとに、おうちにありそうな調味料で手軽に楽しめる野菜メインのメニューに挑戦しました！

（試食させていただいたオクラの花。オクラの風味とネバネバ感も！　独特な風味だ。）

●ズッキーニの芽をオリーブオイル煮に。

大きな葉っぱに小さなズッキーニのこどもがついています。
「くたくたになるまで煮るとおいしいよ」と、教えていただいたので、オリーブオイルで煮てみました。
味つけは塩とブラックペッパー。
シンプルに、はじめての野菜のおいしさが楽しめました。
今度は、マスタードとかも使ってみようかな。

（葉っぱの奥に小さなズッキーニが隠れている。）

（茎も葉っぱもまるごとコトコト。くるんと巻いたツルも可愛い。）

●いろいろケールをペペロンチーノに。

五ヶ谷農園さんには、ケールもいろんな種類があります。
緑のもの、茎が赤いもの、生で食べてもおいしい小さく縮れたものなど……。

今回はシンプルにペペロンチーノにしてみました。

（元気いっぱいのケールたち。緑のグラデーションが超きれい。小さい葉のものは生でもおいしいと教えていただいたので、そちらはサンドイッチに。）

（ケールの風味を楽しみたかったのでシンプルに仕上げ。仕上げに粉チーズをかけて。）

ケールの味の濃いところ、たくましいところが好きです。

次回は、パプリカを使ったアレンジ料理と、旬の栗を使った料理をご紹介します♪

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