スーパーフードって何？
いとうゆきさんが代表を務める一般社団法人日本スーパーフード教会の協会発足を記念した「記者発表会＆スーパーフードセミナー」が4月16日に開催されました。
スペシャルゲストは、協会が発行する資格「ジュニア・スーパーフードマイスター」を取得した山田まりやさん。
スーパーフードメニュー
■スーパーフードとは……
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品のこと、あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品のことをいう。
また、一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。アメリカでは薬による処方箋に代わり、食事による“食事箋”に使われているという。
山田まりやさんは今月、日本スーパーフード協会が認定する資格「ジュニア・スーパーフードマイスター」を取得したばかり。
「ジュニア・スーパーフードマイスターは私が第１号なんですよ。何でも１番っていうのは嬉しいですよね！
私自身、10年前に体調を崩しておりまして、手術とかもしているんですが、最終的に食事療法で治したんです。薬膳や漢方、マクロビオティックを学んで、このスーパーフードも、食事にいち早く取り入れました！
一見敷居が高いようですが、実際はとても簡単で、いつもの食事にプラスするだけで、すぐに取り入れられる。主人や子供にも気軽に食べてもらえるし、私みたいにズボラ料理にでも、簡単に取り入れられるのがスーパーフードのよいところ！」とアピールしました。
ココナッツウォーターを紹介する山田まりやさん
イベントでは、スピルリナを練り込んだエナジーバーや、ミントとココナッツウォーターのドリンクなどを試食。
他にも、カカオ、生はちみつ、ブロッコリースーパースプラウト、ゴジベリー（クコの実）など、たくさんのスーパーフードを試食した山田まりやさんは、「１番のお気に入りはスピルリナ！ 藻類なんですけど、50種以上もの健康・栄養成分があって、スムージーやカレーにぱぱっと手軽に混ぜちゃえば、たくさんの栄養価をとれますので！」
スピルリナバーを試食
また、ポリフェノール量が赤ワインの２倍含まれているカカオの説明を聞き、「ぜひ、川島なお美さんにお伝えしたいですね。今“ワイン断ち”をされているので」と、１月に肝内胆管がんの手術を受けた女優の川島なお美さんにすすめたいと発言しました。
健康の為に食事にこだわる人たちの間では今や当たり前のことばになりつつある「スーパーフード」。最近ではテレビや雑誌でも頻繁に特集が組まれ、その長所が広く知られるようになってきました。
決して特別な事ではなく、気軽に手に入れることができるスーパーフード。
健康の為にも、ぜひ食生活に取り入れてみませんか？
