塩麹、甘酒…発酵調味料満載!麻布十番・千年こうじや

塩麹がブームになって久しいですね。もともとは、漬物などに活用されていた天然の自然発酵調味料。今では、塩分の取りすぎを控えたい人、少しでも自然に近い食生活を送りたい人に愛されています。

麹といえば、味噌や醤油など日本人が愛する調味料を生み出す、魔法のような存在ですが、麹が生み出すもう一つ日本人に愛されてやまないもの。
それはお酒です。

麻布十番にオープンした「千年こうじや」は、酒どころ、米どころの魚沼地方の食文化を伝える麹のアンテナショップのようなお店。魚沼のお酒といえば、八海山がおなじみですね。その八海山を使ったさまざまな加工商品、関連商品が置かれています。

 

なんだか地方のお土産屋さんによったような、アンテナショップならではの楽しみはもちろんのこと、どれも天然、自然な雰囲気で、オーガニック志向の人も楽しめるはず。

もちろん人気の塩麹や、甘酒、塩麹のアレンジ商品も多数販売。塩麹ポモドーロなんていう、パスタソースまで販売していますよ。
また、八海山の麹を使ったハンドクリームや乳液なども販売。優しいお酒の香りに、大人の女性はなんだかホッとするかも。

こちらのお店はイートインも可能。
塩麹を使ったレシピが楽しめるほか、魚沼のおいしい牛乳を使ったソフトクリームも絶品。甘さ控えめで濃厚なソフトクリームです。

 

八海山のほか、地元の名店「そば屋 長森」や、酒麹を使ったお菓子が人気の「菓子処 さとや」の商品なども置かれています。
買い終わった後は、さあこれから新幹線でゆっくり帰ろうか、なんていうプチトリップな気分を味わえますよ。
身体を大切にする自然派志向の方へのお土産にもお勧めです。

 

千年こうじや
http://www.uonuma-no-sato.jp/koujiya